7月31日上午，由区市场监管局牵头，委托杭州师苑餐饮管理有限公司台州分公司和长友（台州）养老院共建结对，在长友（台州）养老院召开了首次“院企餐饮经验交流分享会”。

结对企业杭州师苑餐饮管理有限公司台州分公司副总经理张国梁，宣讲了4D餐饮管理的主要做法和经验体会，并就如何规范做好餐饮服务管理工作与我院有关人员进行了座谈交流。

随后，在长友（台州）养老院陈书胜院长的陪同下，大家一起来到后厨，实地查看了厨房的环境卫生、食品采购、食品存储、食品留样、餐具消毒、食物加工和各种台账等，肯定了好的做法，指出了存在的问题，提出了希望和要求。

今年，按照台州市、黄岩区食品监督部门的要求，在当地政府的支持下，长友（台州）养老院食堂“互联网+”信息管理系统已完成智能“阳光厨房”建设，关键场所、关键环节全程监控实时可看，台账管理、商家管理、厨房管理、巡查管理等可运用物联感知、智能分析、多元协同、闭环管理等手段，实现了食堂管理“可识别、可抓拍、可感测、可远程、可示警”。

长友（台州）养老院院长陈书胜指出，区市场监管局积极搭建平台，协调当地餐饮业龙头与养老院食堂开展结对共建，指导我院食堂完善设施、健全制度、规范管理、提升餐饮质量，充分体现了各级政府对养老院的高度重视，也让老人充分感受到了政府的关心体贴。我们一定按照各级政府的有关要求，尽快补齐短板，规范各项管理，让老人吃得舒心、放心，让老人在养老院里有幸福感和获得感。

台州市黄岩区市场监管局餐饮服务监管科科长屠冰心强调，下一阶段将充分利用“阳光厨房”开展线上线下检查，督促养老院落实食品安全主体责任，提高食品安全质量水平，充分发挥长友（台州）养老院食堂的标杆性、示范性作用。